生鲜超市定制超市货架的货物通常是短时间内质保的产品,所以需要遵循质检原则。蔬果在超市内进行摆放之前,要有专人质检,确保所有商品符合质量,体现生鲜超市中的“新鲜”主题;而且,在营业期间如果发现蔬菜变质,水果腐烂等情况,一定要挑选出来。
蔬果超市选择货架的时候考虑不同蔬果的特性,选择正确的货架才能避免因陈列不当而造成商品损耗。果蔬货架上陈列货物的数量也是生鲜超市需要考虑的问题,只有陈列数量和周转量比例合适,才能效果的展示商品。另外还需要注意温度的控制,满足商品所需的陈列温度。
超市货架批发果蔬货架中的商品陈列要做到种类齐全,货架丰满,明码标价,不能让生鲜超市货架长期空置,给顾客一种货物不够多的感觉。